Ouăle umplute reprezintă unul dintre cele mai apreciate aperitive în bucătăria românească. Versatile și ușor de adaptat, aceste gustări sunt ideale pentru orice masă festivă sau ocazie specială. Astăzi, vom explora o variantă deosebită: ouă umplute cu salată de pui. Această rețetă combină textura cremoasă a ouălor umplute cu aroma bogată și consistența salatei de pui, rezultând un preparat rafinat și savuros. Perfecte pentru sărbători, petreceri sau chiar pentru un brunch de weekend, ouăle umplute cu salată de pui vor cuceri cu siguranță toate gusturile.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti ouă umplute cu salată de pui, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente pentru ouă umplute:
- 10 ouă mari
- 1 lingură de muștar
- 2 linguri de maioneză
- Sare și piper după gust
Ingrediente pentru salata de pui:
- 300 g piept de pui (fiert sau fript)
- 2 linguri de maioneză
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 ceapă roșie mică, tocată mărunt
- 1 tijă de țelină, tocată mărunt
- 1 morcov mic, ras
- 2-3 castraveți murați, tocați mărunt
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- 1 linguriță de suc de lămâie
- Sare și piper după gust
Prepararea ouălor umplute cu salată de pui
Pasul 1: Fierberea și pregătirea ouălor
Începe prin a fierbe ouăle tari. Pune ouăle într-o cratiță și adaugă apă rece, asigurându-te că ouăle sunt complet acoperite. Aduce apa la punctul de fierbere, apoi reduce focul și lasă ouăle să fiarbă timp de 10 minute. După ce ouăle sunt fierte, scoate-le din apă și pune-le într-un bol cu apă rece pentru a se răci mai repede. Odată ce sunt suficient de reci, curăță-le de coajă.
Pasul 2: Pregătirea salatei de pui
În timp ce ouăle se răcesc, poți începe să pregătești salata de pui. Taie pieptul de pui fiert sau fript în cubulețe mici. Într-un bol mare, amestecă puiul cu maioneza, iaurtul grecesc și muștarul Dijon. Adaugă ceapa roșie, țelina, morcovul ras, castraveții murați și pătrunjelul tocat. Stropește totul cu suc de lămâie și asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine toate ingredientele până când obții o salată omogenă.
Pasul 3: Pregătirea ouălor pentru umplut
Taie fiecare ou fiert în jumătate, pe lungime, și scoate gălbenușurile. Pune gălbenușurile într-un bol separat și zdrobește-le cu o furculiță. Adaugă peste ele muștarul, maioneza, sarea și piperul, apoi amestecă bine până obții o pastă fină.
Pasul 4: Asamblarea ouălor umplute
Începe prin a umple fiecare jumătate de albuș cu o linguriță din amestecul de gălbenușuri și maioneză, creând astfel un strat de bază pentru salata de pui. Apoi, adaugă o cantitate generoasă de salată de pui deasupra acestui strat. Repetă procesul pentru toate jumătățile de ou.
Pasul 5: Decorarea și servirea
Pentru un aspect atrăgător, poți decora ouăle umplute cu frunze proaspete de pătrunjel sau felii subțiri de ridiche. De asemenea, poți presăra deasupra puțină boia dulce sau iute, după preferință, pentru un plus de culoare și aromă.
Pasul 6: Servirea ouălor umplute
Ouăle umplute cu salată de pui sunt gata pentru a fi servite. Acestea pot fi așezate pe un platou frumos și pot fi prezentate ca aperitiv la orice masă festivă sau eveniment special. Ouăle umplute se păstrează bine la frigider pentru câteva ore înainte de servire, ceea ce le face o opțiune convenabilă pentru pregătirea din timp.
Beneficiile ouălor umplute cu salată de pui
Această rețetă de ouă umplute nu este doar delicioasă, ci și nutritivă. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și conțin numeroși nutrienți esențiali, precum vitaminele B12 și D, colina și antioxidanții luteină și zeaxantină. Pieptul de pui adaugă și el un aport semnificativ de proteine slabe, fiind sărac în grăsimi saturate.
Maioneza și iaurtul grecesc din salata de pui adaugă cremozitate și savoare, dar și o doză sănătoasă de grăsimi benefice, în special dacă alegi maioneză făcută în casă sau variante cu conținut redus de grăsimi. Legumele proaspete și castraveții murați aduc un plus de fibre, vitamine și minerale, contribuind la o digestie sănătoasă și la menținerea unui sistem imunitar puternic.
Versatilitatea ouălor umplute
Un alt avantaj al acestei rețete este versatilitatea sa. Poți ajusta ingredientele și condimentele în funcție de gusturile tale personale. De exemplu, poți adăuga ardei iute tocat pentru un plus de picant, sau măsline negre tocate pentru un gust mediteranean. Dacă preferi o variantă mai ușoară, poți înlocui maioneza cu iaurt grecesc în totalitate sau cu un amestec de avocado zdrobit.
Ouăle umplute cu salată de pui sunt perfecte pentru a impresiona invitații la o petrecere sau pentru a adăuga un strop de rafinament unei cine în familie. De asemenea, sunt ideale pentru picnicuri sau brunch-uri, fiind ușor de transportat și servit.
Concluzie
Ouăle umplute cu salată de pui sunt o alegere excelentă pentru orice ocazie specială. Această rețetă simplă, dar elegantă, combină gusturi și texturi variate, oferind o experiență culinară deosebită. Cu ingrediente accesibile și pași de preparare ușor de urmărit, vei putea crea un aperitiv sofisticat care va încânta papilele gustative ale tuturor invitaților tăi.
Încearcă această rețetă și bucură-te de un preparat savuros și rafinat, perfect pentru a aduce un plus de eleganță oricărei mese festive. Bon appétit!
